自宅でエスプレッソを作りたい方には定番のビアレッティのモカエキスプレスが最適です。誰でも簡単に使用できてお手入れも簡単なマキネッタですので、ぜひ購入を検討してみてください。
この記事では
- ビアレッティ・モカエキスプレスの使用方法
- ビアレッティ・モカエキスプレスの魅力
- マキネッタのサイズの選び方
- モカエキスプレスを買う前に確認するべき注意点
などについて説明していきます。
ビアレッティ・モカエキスプレスの基本情報
ビアレッティ・モカエキスプレスとは
引用:ビアレッティ公式サイト
ビアレッティの「モカエキスプレス」は生産地イタリアでシェア率1位を誇るマキネッタです。1933年に販売開始されてからほとんど形が変わっていない定番商品で、全世界で長年親しまれてきました。
ちなみにマキネッタとは直火式エスプレッソメーカーのことを指します。濃厚なエスプレッソを自宅で手軽に作ることができるため、近年日本でもコーヒー好きの間で普及しています。
モカエキスプレスで作れるエスプレッソ
ビアレッティ・モカエキスプレスで作れるのは厳密にはエスプレッソではなく、「モカ」という飲み物です。一般的なエスプレッソマシンでは抽出の際にかかる圧力が9気圧ですが、マキネッタは2気圧と言われています。マシンよりも抽出時の圧力が小さいため、お店などで出されるエスプレッソより薄く感じるでしょう。
「モカ」はドリップコーヒーと比べるとかなり濃厚で、独特の甘みがあります。カプチーノなどのミルクを使ったアレンジレシピを楽しむこともできますよ。
サイズ展開と値段
ビアレッティ・モカエキスプレスは1カップ~12カップまで7種類のサイズを展開しています。1カップは40~50mlで、ちょうどエスプレッソカップ1杯分です。1人~4,5人用のサイズであれば1万円以下で購入できます。
マキネッタでは水や豆の量を調整しても抽出されるエスプレッソの量を変えることはできません。そのため、大きすぎるものは買わないようにしましょう。
ちなみに写真は3カップサイズです。コンパクトなサイズで収納にも困らないため、一度に何杯か飲みたい方や余分に作っておきたい方は1人暮らしでも2~4カップサイズを買っても問題ありません。
ビアレッティ・モカエキスプレスの使い方
ビアレッティ・モカエキスプレスの内部構造、使い方、お手入れ方法について説明していきます。
内部構造
内部はタンク、ろうと、サーバーの3つの部品で構成されています。サーバーの裏にゴムパッキンでフィルターが固定されており、この部分も取り外し可能です。
タンクを火にかけると沸騰した水がコーヒーを抽出しながらろうとやフィルターを通過していきます。その後サーバーの中心のノズルからエスプレッソが噴き出します。
抽出の手順
ビアレッティ・モカエキスプレスの具体的な抽出方法を説明していきます。特別な技術や道具は必要ありません。ぜひ参考にしてみてください。
タンクに水を注ぐ
タンクに適量の水を注ぎます。圧力弁に水がかからない程度が目安です。メーカーの推奨している水の量はマキネッタのサイズよって異なるため取扱説明書をよく確認しましょう。
コーヒー粉をセットする
コーヒー粉をフィルターいっぱいに入れます。目詰まり防止のため、強く押し付けず、やさしく敷き詰めていきましょう。エスプレッソには一般的に深煎り、細挽きの豆を使用します。豆が細かすぎると目詰まりを起こしてしまうため、注意してください。
火にかける
中火にかけ、タンクの水を沸騰させます。小さいサイズのモカエキスプレスは一般的なガスコンロの五徳に底面が乗らない場合があるため、写真のような網を使用しましょう。今回は100円ショップで購入したものを使用しました。ビアレッティの公式サイトで販売している「サポートリング」もおすすめです。
抽出完了
火にかけてしばらく待つとノズルからエスプレッソが出てきます。「ゴボゴボ」という音がし始めてしばらく経ったら抽出完了です。カップに注いで完成です。
お手入れ方法
モカエキスプレスのお手入れは水洗いのみでOKです。使い続けていくことでコーヒーの風味が器具に馴染み、よりおいしいエスプレッソを淹れられるようになります。
味に影響が出てしまうため、洗剤は使用しないようにしましょう。また食洗器の使用も不可です。
ビアレッティ・モカエキスプレスの魅力
ビアレッティ・モカエキスプレスのおすすめできるポイントを5つ解説していきます。
初心者でも簡単に使用できる
ビアレッティ・モカエキスプレスを使えば、挽いたコーヒー豆と水とセットし、火をかけるだけでおいしいエスプレッソができます。特別な技術がいらないため、購入したその日から自宅で楽しめるでしょう。
「インスタントコーヒーやハンドドリップのコーヒーも好きだけどもっとステップアップしたい」「カプチーノを家で作ってみたい！」という方はぜひ購入してみてください。
美しく洗練されたデザイン
ビアレッティ・モカエキスプレスはデザインの美しさを評価され、ニューヨーク近代美術館「MOMA」に永久展示されています。見映えが良く、キッチンに置いてあるだけで素敵な空間を演出してくれるでしょう。
また、ビアレッティのマキネッタは人間工学に基づいて設計されています。軽量で使いやすい点も魅力の1つです。
お手入れやパーツ交換をしやすい
ビアレッティ・モカエキスプレスは本場のイタリアのみならず、日本でもシェア率の高いマキネッタです。愛好家たちによるブログやYoutube動画などに詳しい情報が多く出回っているため、初心者でも安心して使用できます。
また、ビアレッティはモカエキスプレスの消耗パーツを公式サイトで安定的に供給しています。パーツが劣化したり破損したりしても取り替えることができ、本体を長く使い続けやすいです。他社のマキネッタだと本体を購入した店舗でないと消耗パーツを追加購入できない場合も多いですが、ビアレッティであればそのような問題はありません。
マシンよりもリーズナブル
エスプレッソマシンは家庭用のものでも数万円～数十万円の価格で販売されています。それに比べるとビアレッティのモカエキスプレスは約5,000円～とかなりリーズナブルです。丁寧に手入れをすれば10年以上使うことができるため、コーヒー好きなら家に1台持っておいて損はないでしょう。
また、マシンのように場所をとらずお手入れがしやすいというメリットもあります。
アウトドアで使用できる
ビアレッティ・モカエキスプレスは3カップサイズ（3人分）でも高さ約16センチとコンパクトな設計です。ガスコンロとコーヒー豆さえあれば、キャンプなどアウトドアでも本格的なエスプレッソを楽しむことができますよ。
紙フィルター不要でゴミが出にくい点もアウトドアに適しています。
注意点
ビアレッティ・モカエキスプレスを購入する前にチェックしてほしい注意点を説明していきます。
IHでは使用できない
ビアレッティ・モカエキスプレスはIH調理器で使用することができません。どうしても使用したい方はボンベ式の簡易的なガスコンロを購入してみてもよいでしょう。
また、同じビアレッティ社の「モカインダクション」ならIHを使用することができます。モカエキスプレスより割高ですがガスコンロと併用できる便利な一品です。
ラテアートには不向き
エスプレッソの表面に浮いているきめ細かい泡のことをクレマと言います。このクレマの上にフォームドミルクの泡を乗せることでラテアートを作ることができます。しかし、ビアレッティ・モカエキスプレスは抽出圧が低いため、クレマができません。
そのため、「家でエスプレッソを抽出してラテアートを作りたい！」と思っている方にモカエキスプレスは不向きです。
なお、ビアレッティの「ブリッカ」というマキネッタならクレマを作ることができます。
まとめ
ビアレッティ・モカエキスプレスは優れたデザインや使いやすさなどを評価され、全世界で長年親しまれてきたマキネッタです。部品の安定供給やネット上の情報の多さなど定番商品ならではの強みも魅力的です。
マキネッタが欲しい方は試しに1台購入してみてはいかがでしょうか？
