最近話題になっているバターコーヒーダイエットに興味がある方は、大勢いらっしゃいます。
とはいえ、バターコーヒーダイエットについて、下記のように感じることはありませんか？
「バターコーヒーダイエットが痩せるといわれている理由は？」
「ダイエットでバターコーヒーを飲むタイミングは？」
バターコーヒーを実施するか決定するためには、特徴と注意点を理解しておくことが大切です。そこで、今回は、バターコーヒーの特徴や効果の科学的根拠や危険性、効果的な飲み方について徹底解説します。バターコーヒーダイエットについて興味のある方は、ぜひ最後までお読みください。
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興味のある方はこちらの記事も参考にしてみてくださいね♪
バターコーヒーダイエットは危険なの？
バターコーヒーダイエットとは、アメリカの起業家であるDave Asprey（デイヴ・アスプリー）が考え出したダイエット方法です。彼は実際に、150キロあった体型改善に成功しました。彼の書いた著書は、ベストセラーになり、アメリカを中心にコーヒーダイエットが流行し始め、日本でも話題を呼んでいます。当項目では、バターコーヒーダイエットの詳細について徹底解説します。
バターコーヒーとは何か
バターコーヒーダイエットとは、一杯のコーヒーにグラスフェッドバターと、MCTオイルを加えて作ったコーヒーを朝食の代わりに飲むダイエット方法です。ポイントは、コーヒーに入れるオイルの種類です。それぞれのバターについて、下記にまとめました。
【グラスフェッドバター】
- 草だけを食べて飼育されている牛の牛乳から作られたバター
- 通常の牛は、穀物や栄養剤を与えられているが、牧草だけを餌にしている牛から取られるミルクは、安全性と栄養価が高く、健康に良いとされている
【MCTオイル】
- 中鎖脂肪酸オイル
- ココナッツオイル・パームフルーツなどヤシ科の植物の種子から取れるオイル（・母乳・牛乳に含まれている）
- 一般的な油に比べて吸収・消化のスピードが速い
- 特徴を活かして医療業界・スポーツ業界でも愛用され、生活習慣病へのアプローチ方法としても注目されている
上記のように、バターコーヒーは、一般的なバターではなく、健康に良く栄養価も高い油脂を選んで使用します。
バターコーヒーダイエットの危険性とは
バターコーヒーダイエットを取り入れるにあたって、下記の危険性と注意点を明記しておきましょう。
- 栄養価が偏ってしまう
- MCTオイルは摂取量を間違えると副作用が出る
- 欧米人と日本人の体質の違いを考える
- カロリー摂取しすぎる可能性もある
朝食をバターコーヒーに置き換えることで、摂取カロリーを抑えられますが、炭水化物やビタミン、ミネラル、タンパク質、植物繊維など、必要な栄養を摂取できません。バターコーヒー飲みに頼っていると、栄養が偏ってしまうでしょう。
また、MCTオイルの摂取量を間違えて、多めに摂取しすぎると、胃に負担がかかったりケトン体が増えすぎたりする危険があります。その結果、吐き気・腹痛・下痢などの問題が出ることもあるのです。
そもそも、日本人と欧米人は、体質が違います。多くの日本人が炭水化物からエネルギー源を摂取しているのに対し、欧米人は一般的に脂肪からエネルギー源を摂取します。欧米人に効果的だとされるダイエット方法を、そのまま適用すると、体質が合わない方もいらっしゃるでしょう。
さらに、ブラックコーヒーにはほとんどカロリーがないのに対し、バターコーヒーは高カロリーです。飲む量に気をつける必要があります。「ダイエット効果がある?たくさん飲もう」という発想は避けましょう。
バターコーヒー 効果の科学的根拠
バターコーヒーの効果について、下記のように考えたことはありませんか？
「バターコーヒーは本当に効果がある？」
「バターコーヒーはなぜ痩せる？」
バターコーヒーが痩せるといわれている理由は、次の通りです。
- 血糖値を上げない
- 体脂肪の蓄積を抑制される
- 腹持ちが良く空腹になりにくい
朝食に、ご飯やパンを食べる代わりに、バターやMCTオイル（中性脂肪）を摂取することで、ケトン体をエネルギーとすることを目的にしています。その結果、食後に血糖値が急激に上がるのを防ぐのです。
また、MCTオイルには体脂肪の蓄積を抑制する作用があります。通常のオイルが吸収後、一旦脂肪に蓄積されるのに対し、MCTオイルは、小腸から吸収されると肝臓へ行き、分解されてエネルギー源となるからです。（参照：日本食品科学工学会誌）
さらに、腹持ちが良く空腹になりにくいので「小腹が空いて何かを食べてしまう」という食欲を抑えられます。
バターコーヒーダイエットをやめた人の理由
バターコーヒーをダイエットに取り入れることには、上記のように科学的な根拠があります。
しかし、体質はそれぞれ異なりますので、効果が出なかったり、副作用が出たりする可能性も否定できません。特に、もともと炭水化物をエネルギー源とする日本人が、いきなりバターコーヒーダイエットを始めると体質が合わなかったケースは、十分に考えられます。
実際に体質が合わずに、バターコーヒーダイエットをやめた人の声をまとめました。
オートミール食べるとお腹痛くなって、しばらく動けない…。
バターコーヒーも飲むと胃が痛くなって辞めたし。
何か間違ってるのかな？?— CherryBlossom? (@Cherrydiet78) June 15, 2020
一時期、朝バターコーヒー生活したけど、力でんくなって辞めたわ。笑
— Tsukasa. (@McGirasol) December 17, 2017
バターコーヒーはわいもやったが、確かに空腹感は紛れる
でも、吹き出物が出てきたから辞めた
体質的に合わない人もいるみたいなんで注意な— うーちゃん (@7basan) May 14, 2021
無理に続けようとせずに、合わない時にはやめることも考慮できるでしょう。
バターコーヒーの作り方
バターコーヒーの作り方は、次の通りです。
【材料】コーヒー2杯分
- ブラックコーヒー（どのコーヒーでも良い）：2杯
- グラスフェッドバター：大さじ1〜2
- MCTオイル（ココナッツオイルなど）：大さじ1〜2
【作り方】
- コーヒーを淹れる
- コーヒー・グラスフェッドバター・MCTオイルをブレンダーやミキサーでよく攪拌する
- 出来上がり
攪拌することで、バターやオイルが細かくなり、体内に吸収された脂肪が使われやすくなります。
バターコーヒーダイエット 効果の口コミ・評判
バターコーヒーダイエットを実施して、実際に効果が出ている方もいます。
ベトナムカレー食べたかったけど
食いしばりながらバターコーヒー飲む?前バターコーヒーで
1ヶ月で６キロ痩せたから
今回もいけるだろう‼️#今日からダイエット— ナヲ@長崎オタクBARオーナー (@NawoGT) July 6, 2021
実はバターコーヒーダイエットしてまして。
1ヶ月で約2kgほど痩せたので、またバターコーヒー用のココナッツ&ギーをポチり。
引き続き頑張ります。 pic.twitter.com/pRxMcnHM6k— みずか? (@mizuka_m) December 6, 2018
ダイエット効果だけでなく、同時に次の作用もあります。
- 集中力アップ
- 代謝がアップする
もともとコーヒーに含まれるカフェインには、集中力をアップしたり、代謝が良くなったりする働きも。朝にバターコーヒーを飲むと、朝から良いパフォーマンスができるでしょう。
コーヒーとダイエットの関係性については、下記の記事を参考になさってください。
モーニングコーヒーに関する詳しい情報は、下記の記事を参考になさってください。
バターコーヒーのカロリー計算方法
特にダイエット中は、カロリーの摂取量について気になるのではないでしょうか。バターコーヒーのカロリー計算の目安は、下記の通りです。
- ブラックコーヒーのカロリー：ほぼ0カロリー
- バターのカロリー：約120〜230カロリー（バター10gの目安：74.5g）
- MCTオイルのカロリー：約135〜270カロリー（MCTオイル10gの目安：9g）
ブラックコーヒーは、ほぼ0カロリーなので、バターやMCTオイルをどれくらい入れるかによってカロリーが変わります。また、MCTギーなど、入れるバターの種類によっても異なるでしょう。
詳しく計算したい場合は、裏の表示を見て確認することをおすすめします。バターコーヒーは、バターやオイルを入れるため、高カロリーになることを覚えておきましょう。
バターコーヒーダイエットのやり方
バターコーヒーダイエットは、ダイエット効果を実感する人もいますが、副作用が出る方も珍しくありません。実施する場合は、安全に注意することが大切です。まずは、下記の情報を参考に、正しい実践方法を習得してください。
危険性への対処法
「バターコーヒーそのものが危険」だと断言するわけではありません。問題は、摂取量が多すぎたり、体質に合っていなかったりすることが原因で、副作用が出る可能性があることです。そのため、下記のことを意識して対策してください。
- カロリー計算をしつつ、栄養バランスの良い食事を心がける
- 少量から少しずつ様子を見る
いきなりバターやオイルを大量に入れすぎると、ケトン体が増えすぎてしまい、副作用が出る可能性があります。初めは少量から様子を見てみると良いでしょう。
また、炭水化物・タンパク質・ミネラル・ビタミンなど、私たちが生きていくのに欠かせない栄養素を上手に取り入れることも大切です。バターコーヒーのカロリーを計算しつつ、昼食と夕食のメニューは、栄養バランスを考えた健康的な内容にしましょう。バランスを考えて、上手に取り入れることが大切です。
バターコーヒーダイエットで太る・・・やめた理由はこれで解決！
「日本ではグラスフェッドバターが手に入りにくい」
「MCTオイルだけでバターコーヒーを作るとまずい」
上記の理由で、バターコーヒーを作るのを諦める方もいらっしゃいますが、下記の方法で代用できます。
- ココナッツオイルを多めに入れる
- バターの代わりに豆乳を入れる
- MCTギーを利用する
ココナッツオイルはMCTオイルです。風味も良いので、おいしいと感じる方は大勢いらっしゃいます。バターの代わりに豆乳と、ココナッツオイルを入れることもできるでしょう。豆乳は、良質なタンパク質です。MCTオイルとの相性も良く、一緒にタンパク質も摂取できてしまいます。
また、グラスフェッドバターを手に入れるのが難しい場合、MCTギーを利用するのもおすすめです。ギーとはバターをさらに煮詰めた純粋な脂肪酸です。インドでは、良く食べられており、ビタミンA・ビタミンE・中鎖脂肪酸が多く含まれています。
なんと、インターネットで、MCTも含まれたMCTギーが購入できるのです。コーヒー2杯に対し大さじ1〜2杯の割合というたった2つの材料で、バターコーヒーが完成します。
バターコーヒーダイエットの効果を最大限に生かすには
バターコーヒーダイエットの効果を最大限に生かすためには、朝に飲むことです。朝にバターコーヒーを接種することで、カフェインと、良質なオイルを一緒に摂取できます。
脳の働きを活発化させたり、脂肪の燃焼を助けたりと、さまざまな作用を期待できるでしょう。
反対に、夜にバターコーヒーを飲むのはおすすめしません。コーヒーに含まれるカフェインの作用で、眠れなくなるリスクがあるからです。
バターコーヒーの作り方 プロのコツ
コツは、ブレンダーかミキサーを使い、クリーミーな状態になるまで攪拌することです。コーヒーとバター類がよく混ざり合ったコーヒーは、ふわふわの食感とほんのりとしたバターの香りを楽しめます。バター独特の、ベタベタした感じもしません。
「コーヒーよりもバターコーヒーの味の方が好み」という方もいらっしゃるほどです。
反対に攪拌できていないと、コーヒーの上に油がプカプカ浮いて「気持ち悪い」「おいしくない」と感じる可能性が高くなります。
女性向けのアドバイス
女性はとっても欲張りです。ダイエットと美容の両方を手に入れたいと考えるのではないでしょうか。バターコーヒーはダイエットだけでなく美容に働きかける作用もあるのをご存じでしたか？例えば、次のような作用があります。
【皮脂の保湿】
- 良質の脂質を摂取することで、肌の潤いを保つ
- 特に、グラスフェッドバターに含まれるビタミンEや乳脂肪酸には肌の再生や保護する作用がある
【腸内環境を整える】
- グラスフェッドバターには、酪酸菌が含まれる
- 酪酸菌は、腸内の炎症を防いだり、善玉菌の生息をサポートしたり、免疫に作用したりする働きがある
【抗酸化作用】
- コーヒーに含まれるポリフェノールや、グラスフェッドバターに含まれるビタミンA・ビタミンD・ビタミンEにはアンチエイジング作用がある
女性にうれしい作用が多いのではないでしょうか。しかし、あくまで飲みすぎるのは禁物です。適量を守って、上手に取り入れましょう。
カロリー管理のコツ
バターコーヒーはバターやオイルを使用しているので、飲むにあたって、カロリー管理は重要です。特に下記のことに注意しましょう。
- 市販のものは手作りに比べてカロリーが高くなりがち
- バターコーヒーを飲んだ後は、昼食まで食事をするのを我慢する
- バターコーヒーに砂糖を入れない
- 一般のバターを使わない
市販のものは、手作りよりカロリーが高めと思っておいた方が良いでしょう。
バターコーヒーを作るときはあくまでも、グラスフェッドバターを使用し「グラスフェッドバターがないから一般のバターで代用しよう」とは、考えないでください。一般のバターを使うと「ただの高カロリー飲料」になってしまいます。
また、砂糖を入れたり、バターコーヒーを飲んだ後で、食事をしたりすると、カロリーの取りすぎになる可能性も否定できません。
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バターコーヒーダイエットのQ&A
バターコーヒーは、通常のブラックコーヒーに無塩バターとMCT（Medium Chain Triglycerides）オイルを加えてミキサーでよく混ぜ合わせた飲み物です。この飲み物は特にケトジェニックダイエットや低炭水化物ダイエットを行っている人々に人気があります。バターコーヒーは、エネルギーを長時間持続させるとともに、食欲を抑制する効果があるとされています。
主な特徴
- 高いエネルギー：バターとMCTオイルは高カロリーであり、エネルギーを提供します。
- 食欲抑制：脂質が多いため、満腹感が得られやすく、食欲を抑制します。
- ケトジェニックダイエット対応：炭水化物が少なく、脂質が多いため、ケトジェニックダイエットに適しています。
注意点
- カロリーが高い：バターとオイルを加えることで、カロリーが非常に高くなります。
- コレステロール：バターには飽和脂肪酸が含まれているため、コレステロール値に影響を与える可能性があります。
バターコーヒーは脂質が多く含まれているため、満腹感が得られやすく、食欲を抑制します。これにより、次の食事までの間に間食を減らすことができます。
＜インスリンレベルの安定＞
脂質は炭水化物に比べてインスリンレベルに少ない影響を与えるため、血糖値が安定します。これが、脂肪の蓄積を抑制する効果につながります。
＜ケトーシス状態の促進＞
バターコーヒーは低炭水化物で高脂質な飲み物であり、ケトジェニックダイエットと相性が良いです。ケトジェニックダイエットは、体をケトーシス状態に導き、脂肪をエネルギー源として使用するようにします。
＜高いエネルギー供給＞
バターとMCTオイルは高エネルギーであり、運動のパフォーマンスを向上させる可能性があります。これにより、より効率的なカロリー消費が期待できます。
＜高カロリー＞
バターコーヒーは非常に高カロリーであり、過度に摂取すると体重増加のリスクがあります。
＜高脂質＞
バターコーヒーは脂質が多く、特に飽和脂肪酸が多いです。これが高血圧、高コレステロール、心血管疾患のリスクを高める可能性があります。
＜栄養不足＞
バターコーヒーにはビタミンやミネラル、食物繊維がほとんど含まれていません。これを主食とすると、栄養不足に陥る可能性があります。
＜糖尿病のリスク＞
バターコーヒーは低糖質ですが、高脂質の食事はインスリン抵抗性を高める可能性があり、糖尿病のリスクが高まることが指摘されています。
＜食欲抑制＞
バターコーヒーは高脂質であり、満腹感を得やすいです。朝に飲むことで、昼食までの食欲を抑制しやすくなります。
＜エネルギー供給＞
バターコーヒーに含まれる脂質は、持続的なエネルギー供給に役立ちます。朝にエネルギーをしっかりと摂ることで、一日を通してのパフォーマンスが向上する可能性があります。
＜ケトーシス促進＞
バターコーヒーはケトジェニックダイエットと相性が良く、低炭水化物・高脂質の食事がケトーシス（脂肪燃焼状態）を促進します。朝からこの状態を作り出すことで、一日中脂肪を効率的に燃焼させることができます。
＜血糖値の安定＞
バターコーヒーは低糖質であり、血糖値の急激な上昇を防ぎます。これが朝の食事で特に重要なのは、一晩寝ている間に血糖値が下がりがちであり、朝食で急激に上げると一日中血糖値が不安定になる可能性があるからです。
＜朝の空腹時＞
朝にコーヒーを飲むことで、代謝が促進され、一日を通じてのカロリー消費が増加する可能性があります。
＜食事前＞
食事の15～30分前にコーヒーを飲むと、食欲を抑制し、食事量を減らす効果があるとされています。
＜運動前＞
運動の30分前にコーヒーを飲むと、カフェインの効果で運動パフォーマンスが向上し、脂肪燃焼が促進される可能性があります。
＜午後の低迷期＞
午後になるとエネルギーが低下し、つい間食をしてしまいがちですが、その時間にコーヒーを飲むことで食欲を抑制できます。
バターコーヒーダイエットの危険性ややり方・効果のまとめ
バターコーヒーダイエットの危険性
- 高脂質のため、消化不良や便秘などの副作用を引き起こす可能性がある。
- 高カロリーのため、摂取量を過剰にすると肥満や心臓病のリスクを高める可能性がある。
- カフェインが含まれているため、睡眠の質を低下させる可能性がある。
バターコーヒーダイエットの効果
- 満腹感を得やすくなり、間食や過食を抑制する効果が期待できる。
- ケトン体の生成を促進し、脂肪の燃焼を助ける効果が期待できる。
- 集中力や記憶力の向上に効果が期待できる。
バターコーヒーは、バターやオイルの種類や特質を知った上で実施することが必要です。コーヒーと良質な脂肪を同時に取り入れることで、脂肪燃焼作用や、血糖値を上げない作用など痩せやすい体質になるためのサポートをします。
しかし、過剰摂取をしすぎたり、飲むタイミングを間違えたりすると、腹痛や下痢などの副作用や、眠れなくなったりするなどの問題が起こる可能性も否定できません。体質に合わない場合は、無理に続けない方が良いでしょう。
どの飲み物にも言えることですが、どんなに良いものでも合う合わないがありますし、適量を守って取り入れることが大切です。
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